Wir rösten in einem Hinterhof.
Kiesel ist eine erfundene Demo – so könnte die Geschichte deines Cafés hier erzählt werden.
Jede Bohne hat eine Herkunft.
Wir kaufen bei kleinen Farmen und schreiben auf jede Tüte, woher sie kommt.
Unsere Bohnen (Beispiele)
- Kolumbien · Huila
Schokolade, rote Beere – unser Espresso - Äthiopien · Guji
Jasmin, Pfirsich – für Filter - Brasilien · Mogiana
Nuss, Karamell – für Milchgetränke
Das Team (Beispiel)
Lena
Röstung
Röstet jeden Dienstag und probiert jede Charge, bevor sie an die Bar darf.
Malik
Bar
Zieht den ersten Espresso um halb acht und kennt die Bestellung der Stammgäste.
Ida
Küche
Backt Croissants und Bananenbrot und erfindet jede Woche eine neue Bowl.
Bewusst ohne Personenfotos: Bilder vom Team nur mit schriftlicher Einwilligung.